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S&B きざみ青じそ
日経トレンディで今年流行るもの、加工食品で1位。
とっても気になりますね～
青じそは、薬味としても優秀です。
添えるだけでデキル女とは友近お姉さまの弁ですが
納得がいくお言葉であります。
お値段も約100円。
コスパがいい！わさびや辛子よりも使い勝手がいいかもしれない！
そんな気持ちでさっそく買って、料理につかってみました。
目次
S&Bきざみ青じそが合う料理は？！アレンジも保存も◎
トマトとアボカドのサラダに青じそマヨネーズドレッシング
材料 （2人分）
トマト 1/2個 アボカド 1/2個 マヨネーズ 大さじ２
青じそ 2㎝分ほど 醤油 数滴
お好みで青じそを飾っても。
マヨネーズと相性はいいです。
ただ本当の青じその味かというと、ちょっと違っていて、
アクセントとしていいなという…いつもと違った味が食べたいときにいいんじゃないでしょうか？
ポークソテー 大根おろしと青じそ添え
材料 （2人分）
生姜焼き用などお好みの豚肉薄切り 180g
大根4～5㎝分 皮をむいてすりおろす 青じそ 適量 レタスやキャベツ 適量
ポン酢か醤油 お好みで
さっぱりと食が進む味になります。
個人的にポン酢がいいですが、好みでかけてみてください。
酸味がくどいなと感じる方は、醤油がいいかもしれません。
納豆と青じそ
材料 納豆 1パック お好みで、きざみのり、ゴマなど。 青じそ適量
最初は少しずつ入れて、いい感じの味をさぐってみるのがおススメ。
ひきわりや大粒などで味が変わってくるためです。
他にも合うお料理
唐揚げにつけるディップ、冷ややっこ、巻きずしにいれても
いいんじゃないかと感じました。
脂っこいものなら、さっぱりとするし
あっさりしたものなら、アクセントになってくれます。
混ぜこんでしまうのもありですが、ちょこんとのせて
一口のおつまみにも緑が映えそうです。
きざみ青じそ 気になる成分
青じそ調味加工品が主に成分としてあります。
次に食塩、そして添加物です。
どうしても生の青じそを想像してしまいますが、似て非なるものと
いわざるを得ません。
いうならば風味調味料なのでしょう。
まとめ
メリットとして、
- 日持ちがすること。
- わさびやからしチューブのように、少しずつ使えること。
- 保存しやすいこと。
デメリットとして
- 青じそ風味であること。
- 好き嫌いが分かれそうなこと。
- 添加物が気になること。
水のように大量に飲むものでもないし、肉や魚のように
量を食べるものでもないので、少し薬味程度に添えるのには
手軽に使えて便利だな～と感じました。
S&Bさんは、他にも面白そうなチューブ調味料を出しているので
チャレンジしてみたいです！
まず青じそから、いかがですか？
